Nutricionistička terapija za bronhijalne astme


Dijeta terapija bronhijalne astme ovisi o prisutnosti ili odsutnosti simptoma alergija na hranu, ozbiljnosti i stanja bolesti (ili pogoršanjem remisije). Ako nedostaje upute na nepodnošljivosti hrane imenovan glavni alergijske prehrane.
Osnovni princip prehrane - isključenje hrane visoke antigenske potencijala. Naravno, teoretski je moguće alergijske reakcije na bilo koji proizvod. Neki od njih su izraženije osjetljivost kože. To se prije svega odnosi na proteinske hrane: ribe, plodovi mora, riba jaja, jaja, patka i guska meso, mahunarke, orašasti plodovi. Prečesto izazvati alergijske reakcije citrusa, dinje, breskve, maline, jagode, rajčica, kvasac, čokoladu i med. U razdoblju akutne astme poželjno da ih isključiti iz prehrane. Ograničeno potrošnja griz, pšeničnog kruha, punomasno mlijeko, sir, vrhnje, masne govedina i svinjetina, piletina.


Unatoč prilično strogim granicama, prehrana treba biti raznovrsna i puna i sadrži:



70-80 grama bjelančevina (uključujući i 40 grama biljke);




50-70 g masti (od kojih je 40 grama biljke);




300 g ugljikohidrata.



Ukupna energetska vrijednost prosjeka treba biti 2300-2400 kcal.
Protuupalni učinak dijeta ograničenje uvjetom ugljikohidrata (šećer, med, džemovi, sirupi) do 30 m, a sol na 6 grama dnevno.

Razmislite popis proizvoda preporučenih u hypoallergenic prehrani:

Meso: nemasna govedina, zec, janjetina (s dobrim izdržljivost);
žitarice: heljda, zob, ječam, zobene pahuljice, riža;
povrće i voće, sve vrste kupus, krumpir, tikvice, krastavci, repa, cranberries, kruške, jabuke i svježe pečene, crne i bijele ribizle, bijele trešnje (s dobrim izdržljivost);
Piće: kukova juha, sok od svježe jabuke, mineralnu vodu, slabog čaja;
masti, biljna ulja (maslinovo, suncokretovo), maslac ulje;
mliječni proizvodi, sirevi blage.
Potrebno je osigurati dovoljnu količinu prirodnih antioksidansa (vitamini A, E, C, selen). To je najprikladnija za ovu svrhu voće, povrće i biljna ulja. Maslina, suncokret i sezamovo ulje ima prirodni anti-upalni svojstva. Magnezij unos zelenog povrća, mahunarke, smeđa riža pomaže u normaliziranju ton bronhijalnih mišića.


Opći hypoallergenic prehrana podrazumijeva odbacivanje namirnica s visokim tiramina i histamina, koji uzrokuju psevdoalerhichni reakciju. Te tvari su u većoj mjeri u fermentiranih namirnica: sir (Roquefort, Camembert, cheddar), alkoholna pića, konzervirana riba, kiseli kupus, dimljeno Kobasice. Vi bi također trebali ograničiti potrošnju proizvoda koji ubrzavaju apsorpciju alergena i hystamynopodobnыh tvari. To su: začine i začina (luk, češnjak, senf, hren), ukiseljeno povrće i ribu, alkoholna i bezalkoholna pića, kava i kakao. Suprotan učinak od okružujućih proizvodi imaju svojstva (zobene pahuljice, riža-voda) i sadrže puno vlakana.

Uzroci alergijskih reakcija mogu biti ne same proizvodi i koristi u prehrambenoj industriji, kemijskih dodataka. U današnjem proizvodnju hrane u razvijenim zemljama koristi više od 500 bojila, emulgatore, arome i konzervanse. Negativan utjecaj učiniti: tartrazin, salicilate, glutamat, nitrita, sulfat i natrij benzoat.
Osim toga, trebali biste uvijek imati na umu moguću prisutnost skrivenih alergena. To mogu biti orasi u konditorskih proizvoda, soje mesnih proizvoda koji se sastoje od antibiotika u kravljem mlijeku. Potrebno je smanjila potrošnju konzervirane hrane, poluproizvoda i slatkiša dugoročno skladištenje.

Značajno mjesto u razvoju astme potrebno osjetljivost na spore plijesni. Gljivične alergeni mogu biti na povrće, voće, sireve, sir. Dakle, svi proizvodi trebaju se koristiti svježe, pohraniti ih u hladnjak dopušteno ne više od 1 dan, a voće i povrće prije jela treba pažljivo oprati.
Preporučeni jela pirjati, peći ili kuhati. Meso, piletina i riba juha izazvati alergijske reakcije izraženiji nego kuhano meso ili ribu, juhe, dakle meso, riba i perad pripremljena s tri zamjenskog juhe. Jaja termički obrađena tijekom 15 minuta, saute povrća.

Pržena hrana treba biti u potpunosti izbrisan.
Neke osobine režim prehrane s aspirinom bronhijalne astme, u kojem kontraindiciran hranu koja sadrži konzervanse kao acetil i benzojeve kiseline. Hrana boja tartrazin žuta i može uzrokovati ozbiljne bronhospazam u bolesnika s astmom trijade. Ova tvar može biti član tjestenine, kolača, gotovih pudinga, sladoleda, slatkiša i marshmallows boji, bezalkoholnih pića i sokova.
U isto vrijeme to bi trebalo ograničiti korištenje proizvoda koji sadrže prirodne salicilate. Oni su maline, marelice, naranče, grožđe, trešnje, klinčića, kupine, jagode, gooseberries, metvice, breskve, šljive i jabuke. Salicilati su sadržane u mnogim namirnicama, i osjetljivost bolesnika je drugačiji, tako da je potrebno individualni pristup i umjesto toga isključuje proizvode iz svoje prehrane može biti ograničena.