Snaga okusa MSG


U ovom članku ćemo govoriti o prehrambeni aditiv kao pojačivač okusa monosodium glutamat. Ovaj dodatak ukorenylasya čvrsto u kulinarskom svijetu. Je dodan u mnogim jela koriste u pripravi različitih proizvoda. Ako ste pročitali sastav krekera, čipsa, kobasica, u bilo koju od njih kao prehrambeni aditiv MSG mogu naći. Što se doda i tako bezopasno?
Nuspojave MSG nisu razjašnjene do kraja. No, ipak, to je vrlo česta, ona se dodaje posvuda. U restoranima brze hrane hrane kao "ukusno" i "prirodno". Kako su namirnice koje sadrže prirodne tvari, stječu okus tih proizvoda? Na primjer, krekeri ili čipovi izrađeni od slanine, sira, crvenog kavijara, izrađena od tjesteninom okusom gljiva i piletine. Kako su proizvodi koji ne sadrže meso, uzmite ga kušati? Većina hranjenje brze hrane ljudi koji nemaju vremena, žuri. Iako to nije opravdanje, čak iu takvim slučajevima, možete pronaći korisne zamjenski "brze" hrane. Još gore, mi doma se pivo juhu vrećice ili ulijte kipuće vode rezanci brzo kuhanje. A jelo je ne samo nas, ali naša djeca pojesti. To je najopasniji.



Što je MSG?
Monosodium glutamat - dodatak hrani povećanjem osjetljivosti receptora pojačava okus. Proizvesti u industrijskom mjerilu. Koristite u konzervatorsko proizvoda, proizvodnja slastica, dodaje se gotova jela. Izvana, bijeli kristalni prah koji se lako otapa u vodi. Često se koristi za poboljšanje okusa i mirisa mesnih proizvoda, kao i na ublažavanje slani okus.

Visok sadržaj natrijevog glutamata može izazvati sljedeće nuspojave okus će ojačati mučninu, vrtoglavicu, bolove u trbuhu, povećan intraokularni tlak. Dakle, nekontrolirana potrošnja MSG je ispunjen s posljedicama. Budite izuzetno oprezni doze. Mononatrijev glutamat se proizvodi od glutaminske kiseline. To je dio proteina i ima važnu ulogu u metabolizmu dušika. Monosodium glutamat dobivaju i od prirodnih sastojaka i pomoću kemijske reakcije. U svom prirodnom obliku je rijetkost iu vrlo malim dozama. Dugo skladištenje mesa glutaminske kiseline sadržaja smanjuje se, dakle, gubi svoj okus i boju. Proizvođači pružiti željeni žalbe meso, dodati natrijev glutamat. A ako je nepošteni proizvođači koriste soju umjesto mesa, dodajte sve iste natrijev glutamat i kobasica s mirisnim mirisom spreman.


Izvana, MSG kao što su šećer ili sol. Okus je razlikuje od njih, kao pojačivač okusa. U prehrambenoj industriji proizvodnja MSG na prvom mjestu, dijeleći svoj primat u proizvodnji soli. Monosodium glutamat je vrlo popularna i česta u mnogim zemljama, u Europi, na istoku, u Americi.

Nuspojave MSG
U brzom kretanje naviku jesti "fast food", brzo uhvatiti u društvu. Život u pokretu dovodi do onoga što ljudi jedu brzo i krenuti dalje, ne obraćajući pažnju na kvalitetu obrok. Ako jedete brzo, ostat će više vremena za rad na slučaju i pritiskom. U vreve i potrazi za novcem, nažalost, gubimo dragocjeno zdravlje. Brza hrana ima niz negativnih zdravstvenih posljedica. Potrošnja takvih namirnica dovodi do prekomjerne težine i neukrotivog apetit. Primjer je McDonald'sa i SAD. Zbog prekomjernog konzumiranja brze hrane brojnih bolesti povezanih s pretilosti značajno povećala. Ali ako uklonite McDonald'su, onda taj problem nije riješen. Postoje mnogi drugi restorani po vrstama brze hrane. A osim tih restorana pune trgovine, staje, sjenice, tržišta koje prodaju hranu punu MSG.


Prirodni okus brze hrane se stječu prehrambenih aditiva i pojačivača okusa, osobito MSG. Liječnici, nutricionisti su zvučni alarm za česte konzumacije takve hrane osobu pretvara u skakavcu hrane. Pročitajte posebna književnost, znanstveni, medicinski tretman, a vi ćete naučiti mnoge korisne i zanimljive. Eliminirati iz prehrane hrane s dodanim MSG. Kao oglašavanje naravno pakete začina i na kockice bulonnыmy bi svijetla, atraktivan. One prikazuju luksuzni zeleno. Vi stvarno želite kupiti kocku i svakako dodati na jelo. No treba biti oprezan, jer je vrlo malo od ovih začina sadrže prirodne sastojke, uglavnom kemikalije. I polovica ukupne težine uzima sol. Rezultat je vrlo tužno, ako takva upotreba začina, jela dolaze iz umjetnih dodataka, a ne uvijek sigurna. Udio prirodnog povrća i začina kao što su zelena ukazuje na vrlo skroman. Čak iu tim jelima su dodaci prehrani koje pruža čaroban miris i bogat okus, ali nažalost loše za zdravlje. Uglavnom dodao MSG i ynozynat.


Prirodni juhe vrlo korisna stvar. Ove hranjive tvari osigurati tjelesnu pomoć u bolesti koji pridonose procesu ozdravljenja. Brees sadržavati minerale želatinu. Želatina pak sadrži kolagen koji pomaže koži ostane mek i snažan, povoljno djeluje na rast kose, mišićno tkivo. Ali ovo juha u pitanju, kada vidite reklame o juha kocke. Nikako. U kupnju juha kocke prirodnosti odsutan. Dodali su umjetni nadomjesci koji pružaju meso, ribu ili neki drugi okus. Za glavnog producenta - profit i zdravlje potrošača će se brinuti o sebi.