Što znate o ribama




Teški izbori: svježe ili smrznute ribe?


Ako niste sigurni koliko je ispred vas svježe ribe, smrznute vole. Većina morskih plodova koji dolaze k nama na pult, odmah zamrznuti još uvijek na brodu. Nakon što je riba topiti, to će biti podobni za hranu.
No takozvani "svježe" ribe mogao provesti nekoliko dana u prljavim čekanje dok imaš na svoje odredište. Još jedan trik prodavača: ribe odmrznuti samo prije nego što stavite u prozor, dajući joj svježi proizvod.




Od riba više zla nego dobra?


Mnoge različite namirnice - od voća i povrća, a završava s mliječnim proizvodima, mesu - može biti sastavljena od opasnih kemikalija i jednostavno nejestive tvari. Riba, na primjer, često sadrže živu i PCB - polikloriranih dyfenylы. Međutim, stručnjaci vjeruju da potencijalna šteta je više nego kompenziran prehrambene kvalitete ribe.


Riba na straži zdravlje


Stručnjaci nutricionisti vjeruju da redovito konzumiranje ribe akumulira u tijelu pozitivan učinak. Ovaj element u prehrani smanjuje pritisak, smanjuju rizik od aritmije, te smanjuje vjerojatnost kobne bolesti srca za 36%.

Također, postoje dokazi o smanjenju rizika od moždanog udara i nekih vrsta raka, poboljšava psihičko stanje i olakšanje od reumatoidnog artritisa.



Kako korisno riba?


Najvredniji element za ljudski organizam, koji je sadržan u ribama je omega-3 masnih kiselina. Ova tvar pomaže funkciju tijela na staničnoj razini. Tijelo ne može proizvesti Omega-3 masne kiseline u dovoljnim količinama, tako da moraju popuniti nedostatak hrane. Najkorisniji u smislu količine tih tvari su losos, haringe, skuše i srdele.



Kamenice kao afrodizijak


Ovo rašireno uvjerenje je ništa više od bajke. Mnogi znanstvenici su pokušali dokazati učinkovitost kamenica kao sredstvo za poboljšanje libida, ali nitko nije uspio.
U teoriji, ljudi koji su manjkavi u određenim tvarima - na primjer, selena - zaista može osjetiti neku razigranost raspoloženje nakon jela kamenice. No, takva akcija - rijetkost.


Koliko često jesti ribu?


Optimalna učestalost pojave riba na vašem stolu, prema liječnicima, smatra dva obroka tjedno. I težina proizvoda (poželjno plave ribe bogato u omega-3 kiselina) treba biti 100 g odjednom. Taj broj je nešto više od standardnih ženskim dlanovima.



Sirova riba za sushi: Je li vrijedno riskirati svoje zdravlje?


Loše vijesti za ljubitelje sushija. Bez obzira na moderan restoran, jesti sirovo plodovi mora nosi veliki rizik od hrane bolesti.
Unatoč činjenici da je "riba posebno pripremljen za sushi" nadahnjuje povjerenje i mir, ovaj pojam je samo dobar napredak u marketingu. Ne pravnoj snazi ​​nije. Riba za sushi obično podvrgnut trenutak smrzavanja, koji, u teoriji, treba ubiti parazite. No, jedini siguran način da biste dobili osloboditi od opasne "bonus" i do danas ostaje oprezan toplinska obrada.



Što kaloriynishe: piletina, svinjetina ili školjke?


Najsigurnije proizvodi za oblik (osim da voće i povrće) sigurno se može smatrati i školjke, rakovi, jastozi, škampi i Jakobove kapice. U usporedbi s govedine ili peradi u školjkama sadrži više zdravih masti. Osim toga, ova kategorija proizvoda je izvrstan izvor proteina.
Dakle, slobodno kuhati sočan jastoga, ali ne oslanjati na rastopljeni maslac - najpopularniji umak za školjke.


Riba i pamćenje


Riba stvarno može pripisati hrana djelatnosti trgovine mozak mnogo godina. Istraživanja su pokazala da konzumiranje pržena ili kuhana riba jednom tjedno za dugo vremena poboljšava kratkoročno pamćenje.

Ribe smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti i senilne demencije.


Divlja ili obrađuje riba čovjek: Zar je važno?


Nije bitno povećao ribu u golemim prostranstvima oceana ili na specijaliziranim farmama. Broj hranjive tvari će biti isti. Razlike uočene samo među različitim vrstama riba. Kao što je spomenuto, losos, skuša i pastrve pružiti maksimalnu količinu omega-3 masnih kiselina.
Međutim, većina riba uzgaja čovjek sjedi na zrna prehrani. To je osobito istinito tilapija. Kao rezultat toga, postoji smanjenje u omega-3 masne kiseline.



Riba bi trebala miris poput ribe


Suprotno uvriježenom mišljenju, svježi morski plodovi mora imati blagi miris ili ne ga uopće. Ako se riba povlači kiselo i distribuira prepoznatljiv okus, onda je "prvi svježinu", no. Ako je vaša kuhinja je ispunjena mirisom ribe odmah čim otvorite hladnjak, izbaciti bolji proizvod.
Dobra riba također ne može biti mekan. To bi trebao biti vlažna i čvrsta na dodir.


Najbolji izvor omega-3 masnih kiselina - riba ili dodataka?



Stručnjaci vjeruju da je bolje da se koristi za ribu na stolu, a ne tablete u ormariću. Većina nadahnuća istraživanja pratili zdravlje ljudi koji su jeli plodove mora, a ne kapsula. Izvađen Omega-3 masne kiseline ne mogu uvijek pružiti sve prednosti konvencionalne ribe.
Nedavna istraživanja koja je proučavao učinak dodataka prehrani na ljude koji su imali visok rizik od srčanih bolesti, nije pozitivne učinke tableta. Za konačnu odluku trebali razgovarati sa svojim liječnikom.


Kuhanje će ubiti parazite u ribama?



Nije tajna da su ribe mogu sadržavati odvratne crva i jaja. Jedan od najopasnijih trakavica. On može živjeti u ljudskom probavnom traktu godinama, raste nekoliko metara, uzrokujući jake bolove, gubitak težine i anemija.
Srećom, toplinska prerada ribe, u kojoj temperatura dosegne 60 stupnjeva Celzija, neće ostaviti bilo kakve šanse parazita.


Trudnoća i ribe


Liječnici Preporučujemo trudnice jedu ribu u količinama od 350 grama tjedno. Riba sadrži hranjive tvari potrebne za pravilan razvoj živčanog sustava djeteta. Istraživanja su pokazala da djeca žena koje redovito jedu plodove mora, pokazuju bolje rezultate u testovima za inteligenciju.

Međutim, trudnice trebaju izbjegavati ribu koja može sadržavati visoke količine žive. Ove vrste su morski pas, sabljarka, skuša i kralj kafelnyka. Umjesto toga, potražite kozicama u umaku od tune light, losos i som. Trudnice i dojilje također mogu jesti bijeli tune albakor, ali ne više od 150 g tjedno.


Je li to opasno za more alerhetykiv?


Alergija na školjke - kao što jastoga i škampi - često uzrokuje hitnu hospitalizaciju u usporedbi s drugim alergijama na hranu. No, ljudi često ne mogu tolerirati i plavnykovuyu riba, kao što su vrsta bakalara ili pastrve.

Alergije na plodovima mora, a ponekad se javlja u odrasloj dobi. Nažalost, ponekad ne odem i često traje vrlo ozbiljan oblik. Ako imate netoleran ribu, vjerojatno ćete imati vidyazykatysya od svega toga.


Korisno ili pržene ribe?


Prema nutricionisti, najbolji način iskoristiti kuhana ili pečena riba. Sve zdravstvene prednosti nestati ako propržiti. I korištenje pržene hrane, osobito kuhana u zasićene ili trans masti, usko su povezani s bolestima srca i moždanog udara. Jedna studija, koja je obuhvaćala starije žene, dokazala da jede pržena riba i jednom tjedno 48% povećan rizik od zatajenja srca.

Dakle, uzeti u obzir druge načine pripremanja koristan proizvod.


Strah Riba: smiješno, ali stvarno


Liječnici dijagnosticiran čudnu fobiju, u kojima ljudi doslovno ne može dirati ribu. To se zove yhtyofobyey.
Um shvatite da riba je vrlo dobar za vaše zdravlje, ali to još uvijek mrzim svim srcem. Držite borbe nad svojim gađenjem. Ne zaboravite da je mnogo drugačiji riblji oblik, veličinu, izgled i miris. Pokušajte prilično svježe ribe - tylapyyu ili bakalar. Manje suprotnosti svibanj činiti guste, teške vrsta čini Swordfish ili Jakobove kapice.

S vremenom ćete vidjeti ribu da ćete uživati. I onda, na kraju, možete iznenaditi organizma korisne tvari.