Koje voće i povrće su dobri za dijabetes


Dijabetes - bolest koja se razvija zbog nedostatka hormona inzulina. Kao rezultat ove bolesti povećava razinu glukoze u krvi. Karakteriziraju kroničnim dijabetesom poremećaja metaboličkih procesa u tijelu: masti, proteina, ugljikohidrata, vode i soli i minerala. Uzroci dijabetesa do sada nije jasno definiran i zato liječenje ove bolesti u velikoj mjeri ograničena na uklanjanju postojećih simptoma. Kontrola razine šećera u krvi koje su postavljene pomoću prehrane koja se temelji na smanjenju potrošnje uhlevodosoderzhaschyh proizvoda.


Dnevna prehrana dijabetes pacijent je izabran na temelju dijeta №9 od kojih suština je da dan treba konzumirati proteine: 100-110h, masnoće: 65-75h (20g - biljne masti), ugljikohidrate, 300-350h. Ukupno kalorijske proizvoda ne smije prelaziti 2300-2500 kalorija. Voda treba konzumirati barem 15L dnevno soli ne više od 12 g. Uporaba šećera proizvoda iz pšeničnog brašna, određene žitarice, voće i povrće su isključeni, kao i oni doprinose podizanju razine šećera u krvi. Da bi pravilno sastaviti vaše prehrane, trebali biste znati da je voće i povrće su dobri za dijabetes.


Uvjeti odabir i priprema voća i povrća

1. Voće i povrće treba biti nizak glikemijski indeks - pokazatelj utjecaja različitih namirnica na razinu šećera u krvi. Glikemijski indeks je odraz usporedbe reakcije na različite hrane reakcije na glukozu, glikemijski indeks jednak 100. Korištenje proizvoda s niskim hlykymycheskym indeksa doprinijeti podizanju razine niskog šećera u krvi, što je vrlo korisno kod dijabetesa. Glikemijski indeks namirnica ovisi o količini masti, ugljikohidrata, proteina i masti u proizvodu i načinu toplinske obrade.

2. Povrće i voće, podvrgnuti toplinskoj obradi imaju veći glikemijski indeks. Na primjer: sirova mrkva 100g 35 indeksa i kuha 85.
3. Jedite hranu niske prvi hlykymycheskym indeks, a zatim veći. Potrebno je da razinu šećera u krvi nakon jela ne skočio. Primjer: Prvi jesti salatu od sirovog povrća, a zatim i topli obrok.
4. Podesite GI (glikemijski indeks) proizvod može, posluživanje veličinu i ukupan broj ugljikohidrata u obroku. Unesite izračun GWP ili "Glikemijski teret"Što ukazuje da je proizvod od ukupnog broja ugljikohidrata u gotovih jela. Za svoj izlaz bi trebao biti pomnožen GI proizvod u ukupnom iznosu od ugljikohidrata koji se nalaze u ovom dijelu.

Na primjer:
Celer matičnih: broj ugljikohidrata u 100 g = 4 g, GI = 15;
Ananas: broj ugljikohidrata u 100 g = 12 g; GI = 45;
U posudu sadržane 100g i 300g ananasa celer.
Celer: ukupna količina ugljikohidrata = 12 m na 300g obroka
GWP 12g x 15 = 180
Ananas: Ukupna količina ugljikohidrata = 12 g po 100 g posluživanje
GWP 12g x 45 = 540
Ukupno GWP = 180 + 540 = 720
Srednja GI posluživanje = 720 / (12g + 12g) = 30
5. Jedite organski voće i povrće bogato vlaknima.
6. Kombinirajte škroba hrane sa srednjim GI (žitarice, tjestenina) i povrća.

7. Pokušajte jesti više sirovog povrća i voća. Ne razvaryvayte povrće, a ne uništiti vrijedne vlakana.
8. Jedite voće i povrće kao što je to moguće s kore, ne zato oguliti je korisno, kao što su joj vitamini i zato koža sadrži korisne vlakana smanjuje GI proizvod.
9. Kombinirajte proteinske hrane s povrćem.
10. Dobro žvakati hranu, to će uravnotežiti razinu šećera u krvi.

Objed s dijabetesom ne bi trebao biti uravnotežena samo korisno nego i ukusna.

U cilju da može biti lakše napraviti svoje prehrane temelji GI proizvode pružamo stol.

Hlykymycheskyy indeks voća i povrća







Povrće, mahunarke






Glikemijski indeks






Voće, bobičasto voće, orašasti plodovi






Glikemijski indeks









Bundeva različite vrste






75






Datumi






70









Lubenica






75






Kesten






60









Pastrnak






85






Mušmula ili Malti






55








Kukuruz






65






Papaja







55








Pečeni krumpir






95







Banana






60








Krumpir u ljusci par






62






Dinja






60








Artičoka






50






Kivi
Mango






50
50








Nekuhana graha






40






Dragun






50








Grah






35






Ananas






45








Mahune






30






Brusnica, Brusnica






45








Mrkve






30






Grožđe






45








Češnjak






30






Suhe smokve







40








Repa






30






Pepino Dinja






40








Žute leća






30






Suhe šljive






40








Rajčice






25






Suhe marelice






35








Sjemenke bundeve






25






Nektarina






35








Zelena leća






25






Dunja






35








Patlidžan






20






Svježe smokve






35








Artičoka






20






Narančasta






35








Šparoga






15






Nar






35








Blitva, list repe







15






Jabuka






35








Celer matičnih






15






Marelica






30








Gljive Gljive






15






Kruška






30








Kupus, cvjetača, kupus, prokulica, brokula, crveno, ukiseljene






15






Trešnja






25








Krastavci






15






Maline






25








Luk






15






Ribizla






25








Squash, tikvice






15






Limun






20








Špinat






15






Bademi






15









Đumbir






15






Kikiriki






15








Komorač






15






Lud






15








Grašak svježe






15






Soja






15








Slatka paprika






15






Avokado






10








Rotkvice






15




















Različite vrste salate






15



















Koristan savjet: U dijabetesa premota posebna "Hrana dnevnik"U kojem ste napraviti jela, dio veličine, vrijeme i način pripreme, prehrambene vrijednosti, proteina, masti, ugljikohidrata, kalorija, GI i što je najvažnije vaše tijelo je reakcija na ovo jelo. Jačanje prehrana nadzor, slušajte svoje tijelo i tada će vam dati dobar osjećaj. Ostati zdrav.